Blend van biologische ciderappelen uit Normandië waarmee we in oktober 2021 zijn gaan ophalen zorgvuldig geplukte lokale Belgische appels van onze eigen bomen en lokale appelbomen 🍏🍎🍐

Het wordt gedurende 3 maanden spontaan gefermenteerd (zonder toegevoegde gist).
De Mederie is een koude, slecht geïsoleerde plek in de winter die perfect is voor de gistende en rijpende cider en mede, alleen een beetje koud voor de brouwer 😜

Er werd honing toegevoegd om het alcoholpercentage van 6% naar 8% te verhogen, maar de cider is nog steeds droog van smaak.

Vervolgens werd in de cider een grote mix van bessen gemacereerd: rode bessen, zwarte bessen, bramen, kersen, frambozen en bosbessen.

De naam van de cider is een eerbetoon aan #arno, de legendarische Belgische muzikant.

Meer dan geweldig ontwerp van #letterlik

Blauwe bessen cider. Heel véél fruit en een beetje zuur.

Blend of organic cider apples of Normandy that we went to pick up in october 2022 with handpicked local Belgian apples from our own trees and local apple trees 🍏🍎🍐

It is spontaneously fermented for 3 months (without added yeast) and aged for a couple of months in used wine barrels. De Mederie is a cold, badly insulated place in winter which is perfect for the fermenting & ageing cider and mead, just a bit cold for the brewer.

More than awesome design by #letterlik